在中国中高端酒店市场，一种“反常识”的现象正在发生。

　　一边，是行业整体进入“量增价弱”的阶段——根据中国饭店协会数据，2025年酒店平均房价已低于2020年水平，RevPAR近两年持续承压，“满房却不赚钱”的困境，正在成为不少酒店的现实写照。

　　另一边，却有品牌在加速扩张。

　　近日，水晶酒店深圳湾万象城旗舰店正式开业，这是其在大湾区的第18家店。开业三个月，爬坡期RevPAR已经达到700+。

　　在供给过剩、价格下行的行业背景下，这样的表现显得颇为“逆势”。问题随之而来：在一个越来越“卷”的赛道中，水晶酒店为何还能持续扩张？深圳湾这个项目，又为何能在开业之初就跑出如此表现？

　　如果将视角拉大，这或许并不是一个单店爆发的故事，而是一场围绕大湾区展开的系统性布局——以及华住集团在中高端赛道上的一次结构性突围。

　　我们有幸邀请到了华住城际及水晶品牌总经理顾林接受访问，作为从业二十余年的资深酒店管理者，他的履历横跨经济型到豪华型全品类，在华住这场中高端战役中扮演着关键角色。

　　华住城际及水晶品牌总经理顾林

　　“大湾区一直是华住重点布局区域。”华住城际及水晶品牌总经理顾林在接受记者采访时指出，“长三角和珠三角是中国经济发展的两大引擎，而中高端市场，是我们深耕中国战略中的核心方向。”在他看来，在政策、人口与商务需求持续释放的背景下，这一区域仍处于上行周期之中。

　　图片来源：由受访企业提供

　　在最密集的商旅走廊

　　“水晶”开始成片生长

　　顾林表示，过去几年，华住在这两大区域的布局明显提速。从深圳、广州、佛山到珠海、汕头，水晶酒店已进入大湾区9个核心城市，累计落子18家门店。今年春节期间，更是连续开出3家新店，扩张节奏显著加快。

　　这种“成片生长”，并非偶然。

　　从需求端来看，大湾区几乎聚集了中国最复杂、也最密集的住宿需求结构：既有高频跨境流动带来的口岸客流，也有城市间商务往来的差旅需求，同时叠加文旅消费与入境游复苏。

　　国家移民管理局数据显示，2025年入境外国人8203.5万人次，同比增长26.4%。其中免签入境占比持续提升，大湾区成为承接这一流量的重要窗口。

　　从供给端来看，酒店行业正在经历一轮结构性调整。截至2024年底，全国酒店数量接近35万家，但平均房价与客房收益已连续两年下滑，行业进入“规模扩张与盈利承压并存”的阶段。在这样的背景下，单纯依赖规模增长的路径已经难以为继，如何在结构上找到高质量增长空间，成为头部企业的核心命题。

　　华住的选择，是把重心放在中高端。这一判断背后，是根据市场需求而逐步成型的品牌与产品策略。过去几年，华住在中高端持续发力，形成以“城际+水晶”为代表的差异化布局。

　　其中，水晶酒店围绕“能量复苏”和“纯粹好眠”，构建起一套可复制的体验体系，在CBD、景区以及老楼改造等不同场景中均能跑出稳定表现，目前门店数量已突破300家；

　　城际酒店则以“形式追随功能”的包豪斯主义为核心，将高效、精准、丝滑的商旅体验落地为标准化产品，三年内快速突破百店，成为中高端赛道的一匹“白马”。

　　图片来源：由受访企业提供

　　从行业供给结构来看，这一选择也具有明确的趋势支撑。最新《中国酒店在建与筹建项目趋势报告》显示，截至2025年第四季度末，中高端连锁酒店项目达1226个、客房18.29万间，占全国在建及筹建总量的34%，已成为市场开发的首选档次。

　　这意味着，中高端不再只是“可选项”，而正在成为酒店行业下一轮竞争的主战场。

　　在2025年财报沟通会上，华住集团首席执行官金辉明确表示，中高端是未来持续深耕的核心市场。从数据来看，这一战略已经进入收获期——2025年华住营收253亿元，经调整净利润49亿元，在行业中形成明显领先优势。

　　在这一背景下，大湾区的重要性被进一步放大——它不仅是需求最密集的区域之一，也是中高端产品最容易跑通商业模型的“试验场”。

　　在深圳湾

　　一个“可复制样本”正在成型

　　如果说大湾区是一条主干道，那么深圳湾就是这条路上的“流量中枢”。

　　这里横跨福田与南山两大核心商务区。南山区2025年GDP突破1万亿元，在不到200平方公里的范围内，聚集超过200家上市公司以及腾讯、大疆、中兴通讯等一批行业龙头。

　　“深圳湾汇聚了大量科技企业总部、高端写字楼和高净值人群，与水晶品牌的定位高度契合。”顾林表示。

　　但真正决定一家酒店表现的，不只是地段。在深圳湾万象城项目上，水晶酒店呈现出一个明显特征——它并不完全像传统意义上的商务酒店。

　　白天，这里是商务洽谈的空间；夜晚，则转化为微醺社交场。水晶酒店将传统行政酒廊“拆解”重构，引入威士忌文化、爵士音乐与轻社交场景，使其成为一个兼具商务与放松的空间。

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　　“城际强调用户住前到住后的效率与丝滑程度，而水晶更关注用户的感知体验。”顾林说。这种差异，正是水晶2.5版本的核心所在。“我们不是在做另一个中高端酒店，而是在为用户构建‘能量复苏’的差异化体验。”

　　围绕这一理念，水晶构建了一套“六感能量复苏体系”——从大堂的香氛与灯光，到客房中的睡眠系统，再到早餐中的健康饮食，每一个触点都指向同一个目标：帮助高强度工作的人群恢复状态。

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　　这种设计并非停留在概念层面，而是被拆解为一系列可复制的产品模块：微醺社交空间，延伸商务场景；“纯粹好眠”的睡眠系统，覆盖光、声、触等多维度体验；“光合能量”早餐，则对传统高碳水结构进行了重构。

　　图片来源：由受访企业提供

　　当这些模块在不同城市落地，其经营表现也开始呈现出稳定规律。在深圳罗湖口岸，水晶酒店出租率超过96%；在广州、汕头、潮州等地，RevPAR持续维持高位。不同类型项目在各自场景中均能实现稳定收益。

　　由此，一套被反复验证的模型逐渐清晰：在口岸区域，依托高频流动获取流量密度；在城市枢纽，依靠效率与周转提升收益；在文旅目的地，则通过体验能力获取溢价。最终形成一句高度概括的逻辑——强口岸靠流量密度、强枢纽靠客群效率、强特色靠消费溢价。

　　这也意味着，水晶的增长并非“运气型爆款”，而是一个可以在不同城市复制的系统能力。

　　不是单品牌突围

　　而是一套被验证的组合战术

　　把视角再往上抬，水晶的表现，其实只是华住整体战略的一部分。

　　过去二十年，中国酒店行业很大程度上依赖房地产红利完成规模扩张。而当行业进入存量竞争阶段，单一品牌已难以覆盖日益多元的消费需求。

　　华住的应对方式，是构建多品牌矩阵。目前，其已形成覆盖经济到高端的30多个品牌体系。其中，中高端板块成为近年来最重要的突破口之一。

　　“如果用一句话来形容，城际像一个‘理科学霸’，水晶更像一个‘文科天才’。”顾林这样描述两者的关系。

　　城际强调标准化与效率，服务高频差旅人群；水晶则通过情绪价值与体验设计，满足用户在高压节奏中的恢复需求。这种差异化定位，使两者在同一城市中形成互补，而非竞争。在实际布局中，“城际+水晶”的组合，可以覆盖不同商圈、不同客群与不同使用场景，为投资人与运营方提供多元选择。

　　背后支撑这一组合的，是华住的底层能力。

　　一方面，是规模化供应链带来的成本控制能力——通过集中采购，水晶酒店在维持高品质配置的同时，实现了单房造价的优化；另一方面，是会员体系带来的流量优势——截至2025年，华住会会员已突破3亿，预订间夜量达2.45亿，同比增长21.5%。庞大的自有流量，使新开门店在开业初期即可获得稳定客源，而不必过度依赖OTA平台“买流量”。

　　在行业普遍面临流量成本上升的背景下，这一能力，正在成为头部酒店集团最核心的竞争壁垒之一。某种意义上，华住会已经不只是会员体系，而是其在存量竞争阶段最重要的“流量中枢”。

　　同时，AI与数字化能力正在进一步提升运营效率。“AI住中服务”已在3200多家门店落地，覆盖150多个服务场景，替代大量重复性人工工作，使酒店运营从“人驱动”转向“系统驱动”。

　　在行业整体利润承压的背景下，这种“效率+体验”的双轮驱动，成为华住维持盈利能力的关键。

　　图片来源：由受访企业提供

　　从深圳湾的一家旗舰店，到大湾区18家门店构成的网络，再到全国超过300家门店的扩张路径，水晶酒店正在大湾区茁壮“生长”。

　　在顾林看来，大湾区仍具备充足的增长空间。按照规划，水晶酒店在该区域的门店规模有望在2030年达到100家，这也意味着华住在中高端赛道的布局，将进一步从“点状突破”走向“网络化扩张”。

　　在行业从规模扩张转向质量竞争的阶段，中高端市场正在成为新的主战场。华住集团以效率为底座、以体验为溢价、以会员与数字化为支撑的综合能力，已然成为其突围中高端的关键“护城河”，为行业实现供给侧结构性改革提供了可复制、可盈利、可持续的“中国样本”。

　　深圳商报·读创客户端首席记者 袁静娴